professeur de philosophie, responsable de la recherche et des éditions de l'Institut Français de la mode, ses travaux portent sur le goût et les ressorts esthétiques de la consommation

Bibliographie :

Philosophie du goût. Manger, digérer et jouir(Pocket Agora), 2019
Les Nourritures de Jean-Jacques Rousseau. Cuisine, goût et appétit(Classiques Garnier), 2016
Les Nourritures divines. Essai sur les interdits alimentaires(Actes Sud), 2013

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Citéphilo 2020 / Actualité éditoriale

Quand la philosophie se met à table

Après la philosophie à coup de marteau, la philosophie à coup…de fourchettes ! Avec Olivier Assouly, la philosophie...

En présence de : Olivier Assouly

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JEU 10 DEC 2020
lycée de la Hotoie , Amiens