Alors que les sociétés du passé ont pendant longtemps été incapables de se protéger efficacement du froid, à partir de la fin du XVIII e siècle, les progrès de la technique et l’abondance énergétique ont progressivement porté la norme du confort d’hiver aux alentours des 19-20°C. À l’heure où la réduction de nos consommations énergétiques devient urgente, cette rencontre permettra de comprendre comment nous en sommes arrivés là et d’interroger la manière dont se construisent (ou peuvent se déconstruire) les
habitudes.