Après la philosophie à coup de marteau, la philosophie à coup…de fourchettes ! Avec Olivier Assouly, la philosophie se met à table pour aiguiser nos esprits et nos sens ; le palais, le goût, l’estomac, si longtemps dédaignés dans l’histoire de la philosophie, sont au cœur de son travail philosophique. Que peut-on apprendre de nos assiettes ? Des concepts ? C’est aussi notre relation à la
« viande » qui sera interrogée dans une perspective qui rompt avec nos habitudes de penser : et si la viande était aussi un « sujet » ? Une rencontre qui s’annonce savoureuse !