L'humanité carnivore par Florence Burgat
L'Humanité carnivore Florence Burgat, philosophe et directrice de recherche à l'INRA, présentait samedi 18 novembre son livre, L'Humanité Carnivore. L'occasion pour elle de déconstruire des mythes carnistes et d'interroger nos certitudes alimentaires. Pourquoi l'Humanité est-elle encore carnivore, plus que jamais, alors qu'elle pourrait s'en passer? Pourquoi préférons-nous les animaux morts que vivants ? … Poursuivre la lecture L'humanité carnivore par Florence Burgat